TİP 850 EKMEKLİK BUĞDAY UNU

Her çeşit ekmek yapımında kullanılır.
Ürün, geleneksel ekmeklerden modern ekmek çeşitlerine kadar geniş bir yelpazede kullanım alanına sahiptir. Somun ekmek, francala, tam buğday ekmeği, köy ekmeği ve tüm ekmek türlerinde mükemmel sonuçlar verir. Farklı ekmek tariflerinin ihtiyaçlarına uygun özel formülasyona sahiptir.
Buğday unu ve C Vitamini içermektedir. Hiç bir kimyasal ağartıcı içermez.
Ürün, seçilmiş kaliteli buğdaylardan elde edilen özel un karışımından üretilmiştir. İçeriğinde doğal C vitamini (askorbik asit) bulunur ve kimyasal ağartıcılar, yapay beyazlatıcılar kesinlikle kullanılmaz. Bu sayede hem doğal lezzet korunur hem de sağlıklı bir ürün elde edilir.
50 Kg PP çuval seçeneği mevcuttur.
Ürün, endüstriyel kullanım ve toptan satışlar için özel olarak tasarlanmış dayanıklı 50 Kg PP çuval ambalajında sunulmaktadır. Nem geçirmez özelliği sayesinde ürünün tazeliği ve kalitesi uzun süre korunur.
Raf ömrü üretildiği tarihten itibaren 12 aydır.
Ürün, uygun saklama koşullarında (serin, kuru ortamlarda) 12 ay boyunca tazeliğini korur. Ambalaj açıldıktan sonra hava almayacak şekilde kapatılması önerilir. Uygun depolama ile ürün kalitesinde herhangi bir bozulma meydana gelmez.

Özellikler ve limit değerleri — üretim/etiket bilgileri için kullanılabilir.
Son güncelleme: 2025-10-22

Özellik	Değer
%Rutubet (Ağırlıkça)	14,5 — Max
%Protein (Ağırlıkça)	10,5 — Min
%Kül	0,85 — Max
Tat ve Koku	Kendine özgü tat ve kokuda
Renk ve Görünüş	Kendine özgü renk ve görünüşte

Ürünün performans ve kalite özellikleri aşağıda listelenmiştir.

Son güncelleme: 2025-10-22

Özellik	Açıklama
Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi	Ürünün su tutma kapasitesi arttıkça verimlilik ve çıktı miktarı artar.
Hamur içi gözeneklerin küçük ve düzenli olması	Hamur içyapısında küçük boyutlu ve düzenli dağılımlı gözenek yapısı oluşur.
Elde edilen ekmeğin büyük hacimli olması	Pişen ekmek yüksek hacimli sonuçlar vererek maksimum verimlilik sağlar.
Elastik yapıda hamur elde edilmesi	Hamur yüksek elastikiyet özelliği gösterir ve esnek yapısı ile kolay işlenebilirlik sağlar.
Elde edilen güçlü hamurun tandırdan akmama özelliğine sahip olması	Hamur, tandır pişiriminde şeklini korur ve akma yapmadan dayanıklılığını sürdürür.
Tandırdaki hamurda ve pişirilen üründe şekil bozukluğunun oluşmaması	Tandır pişirimi sırasında ve sonrasında ürün şeklini mükemmel şekilde korur.
Elde edilen simitin büyük hacimli olması	Simit üretiminde yüksek hacimli ve dolgun görünümlü sonuçlar elde edilir.